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        1. 四十年匠心不改——訪華林浩都裝飾
          2019-10-11 14:43
          新湖南(王珊)這是一個創業創新的時代,在湖南每天有2000多戶新企業誕生;這也是一個大浪淘沙的時代,唯有強者才能被市場銘記。
          2019年春,第一家專注湘菜餐飲行業的建筑裝飾企業“華林浩都”成立,讓低調的楊康第一次走到了聚光燈前。
          從國內最早批次獲得建筑執業資格,到兼任四家公司總經理或董事長,老將楊康已馳騁裝飾建筑行業近40年。在湖南,他和他的團隊打造出新天賓館“湖南第一豪包”,長沙最早五星級酒店喜來登、小天鵝、豪庭餐廳,徐記海鮮湘江中路旗艦店等一批里程碑式的作品,見證并助推著湖南餐飲業的發展。
          與大湘菜報聯手創立華林浩都,是楊康創新路徑深耕餐飲裝飾的新舉措。他說,行業在變,發展的路徑也要變。堅守匠心,踏浪而行,方能行穩致遠。
          商海弄潮,匠心是堅守的初心
          每一個英雄,都生于特定的時代。楊康也不例外。
          上世紀80年代,改革開放的大潮奔涌。楊康的家鄉廣東吳川,一批批勤勞的農民外出從事“建筑工”。在打拼中成就了吳川“中國建筑之鄉”的美名。今天,每4個吳川人就有一個從事建筑行業。
          楊康也是改革開放初期吳川“走出去”從事建筑行業的“弄潮兒”之一。
          1982年,他從水產公司辭職進入建筑行業。10多年里,先后輾轉云南、湖北、深圳等地,憑借吃苦耐勞的精神和天生的經濟頭腦,從一名木工一步步成長為深圳新鵬都裝飾工程有限公司高管。
          那個年代,改革開放的大門剛剛打開,極大解放生產力的同時,也帶來了社會迷惘與浮躁。以次充好、偷工減料在建筑裝飾行業時有發生,楊康卻始終保持初心,堅守誠信做人、扎實干事的本分。
          1995年,楊康偶然結識了被稱作湖南酒店管理界“一塊牌子”的新天賓館總經理高建平。高有項目、有資源,但對酒店裝飾的要求也極高。為了試試楊康的“本事”,高把他介紹到了廣物酒店項目上。不試不知道,楊康對細節和質量格外較真,讓高建平刮目相看。從此,高把新天賓館項目放心的交給了他。楊康算是真正打開了湖南市場的大門。


          與新天賓館總經理高建平合影
          2001年,一直在合作的高建平向楊康提出了一個大膽的想法:要在新天賓館打造“湖南第一豪包”。楊康沒有猶豫,接下了這個富有挑戰性的工作。他請來了香港設計大師,用最好的材料、最講究的工藝精心炮制“第一豪包”。包廂需要珍珠白漆,楊康專程跑到香港采購;包廂的金箔裝飾工藝要求高,他請來做手工藝品的師傅一點點貼上……
          幾個月后,豪華大氣、金碧輝煌的白宮包廂問世,一下子引起了轟動。同業競相效仿,來吃飯的客人紛紛打聽,這是出自哪家裝修公司的手筆。上門找楊康的客戶越來越多。有的工程負責人甚至表示,只要他愿意接,想做多少就給他多少。


          轟動一時的新天賓館白宮包廂

          不過,楊康始終保持著誠信務實的本色,他說“有多大頭就戴多大帽子”“答應了就一定要做好”。那些年,他和他的隊伍先后承接了華天酒店、陋園賓館、金葉酒店、賀龍體育館等工程以及喜來登酒店、豪庭酒店、蓉園賓館、小天鵝等酒店裝飾項目,每一個都是精品。其中,省委九所、蓉園保密裝飾項目,用于接待國家領導人;喜來登、豪庭酒店餐廳項目裝飾工程更獲得全國裝飾獎。


          喜來登、豪庭酒店項目裝飾工程獲全國裝飾獎

          中流擊水,匠心是非常的用心

          “承接工程,質量是關鍵”“做好了事才有市場”。這是楊康一直堅守的信條。

          在做新天賓館項目時,他率先在行業中應用香港成熟項目管理經驗。規范的管理,讓郴州國際大酒店、湖南省公安廳悅海酒店“一見傾心”,主動找上門。郴州國際大酒店的侯總表示:“有60多個裝修隊找我,我找別人的你是第一個。”

          在做省公安廳內部餐廳項目時,楊康嚴控成本,對人工卻不吝花錢。由于人工價格略高,找楊康合作的項目經理還挨了領導批評。但一年后,批評又變成了表揚——時間證明,楊康負責的工程質量完勝另一支隊伍。楊康也因此獲得認可,承攬了省公安廳多個工程……

          像這樣的故事還有很多。“精益求精”的工匠精神,讓楊康的工程做一個成功一個,很多客戶只合作一次就成了一輩子的朋友。


          每一道工序楊康都嚴格把關
           

          在這里,不得不提楊康合作十多年的徐記海鮮酒樓。作為湖南餐飲標桿企業、大型連鎖品牌,徐記海鮮董事長徐國華是一個格外注重品質的人。2008年,徐記海鮮計劃打造湘江中路旗艦店,為物色一支滿意的裝修隊,徐國華多方尋找打聽。

          一次,徐國華經過豪庭大酒店,無意中看到餐廳正在裝修,裝修師傅的砌磚手法非常特別,他立刻產生了興趣。“施工專業、規范,這個隊伍正是我想要的。”徐國華通過工人找到了老板楊康。

          一見面,沒想到兩人早就認識。徐國華還是新天賓館海鮮供應商的時候,就請過楊康幫忙砌海鮮池。徐國華對楊康的為人很是認可,對他做事的風格更是贊賞。當即定下了楊康承接旗艦店裝修。


          與戰略合作伙伴徐記海鮮董事長徐國華合影
           

          按理說,朋友的工程好說話。但楊康這人“有點軸”,越是朋友、越是信任,他越要絞盡腦汁把事做好。在旗艦店施工前,楊康專門編寫了細則,把這些年所積累的施工管理經驗和工藝要求等等全部收納成冊,要求每一個工人嚴格按標準執行。

          結果大家都知道了,徐記海鮮湘江中路旗艦店開門迎客后一炮而紅,“長沙更受歡迎的中高檔酒樓”的形象從此深入人心,生意蒸蒸日上。


          徐記海鮮長沙門店

          此后十年,徐記海鮮開店10家,楊康就裝了10家。2018年,徐記海鮮大步跨越,五店同開,楊康再次承接了徐記海鮮八個門店,一個總部辦公室的裝修工程。


          徐記海鮮西安門店效果圖
           

          “徐記海鮮的工程量越來越大,也倒逼著我們思考如何創新經營管理模式。”楊康說,裝修行業的規則在變,客戶的需求在變,如果還按以前的老路,只會被市場淘汰。要贏得未來,必須先行一步。

          筑夢未來,匠心是不竭的創新

          這兩年,是楊康思考最多的兩年。與徐記海鮮合作,更讓他明白了,想要做大做強,就不能像包工頭一樣“打游擊”,必須制定戰略戰術,按企業來做。

          為了尋找發展方向,他不斷分析國內市場,到國外游學考察。他發現,未來裝修市場一定是細分市場,要做就要做專業、做品牌。楊康把目光鎖定在了餐飲行業——“餐飲行業沒有周期,企業更新快,市場大。而且做餐飲裝修,我們有經驗。”


          歐洲游學

          楊康找到徐國華的朋友、大湘菜報總編輯陳勝年,想請他為品牌推廣支招。沒想到,一番交流后,竟碰撞出了一個強強聯手的“金點子”。


          華林浩都與大湘菜報結成戰略合作伙伴關系
           

          “看似偶然,實則必然”楊康說,大湘菜報浸淫湘菜行業多年,有著豐富的資源,在品牌策劃、人才培育、原料、設備供應商具有相當優勢;而自己在裝飾設計、裝修材料供應、施工方面具有代表作品和成熟經驗。雙方合作,能實現優勢互補,更好地為餐飲企業提供全方位服務。

          2019年,以打造湘菜餐飲行業的裝飾領軍品牌為目標的“湖南華林浩都建筑裝飾設計工程有限公司”橫空出世。

          企業名字“華林浩都”飽含著領頭人楊康的情懷與寄望。中間兩字“林”與“浩”,是在楊康老家裝修鼻祖“大林”“浩智”的名字中各取一字,象征著工匠精神的傳承,時刻提醒著企業“從哪兒來”;首尾兩字,則是在合作雙方華聲在線股份有限公司(湖南日報報業集團控股公司、大湘菜報母公司)和新鵬都中各取一字,代表未來將由雙方共同書寫。

          “每一次前行,都是在不平凡中起步。”楊康告訴我們,為打造公司核心競爭力,公司將在原來的基礎上開展兩大創新,運用互聯網、大數據前沿技術提供“多快好省”的產品與服務——

          一是通過引進裝飾行業ERP管理系統,全面整合銷售、采購、成本、庫存、財務、工程、人力資源等業務模塊,實現最佳資源組合,取得最佳效益。

          二是引入設計裝飾行業最新最前沿的BIM技術,力求從一開始就為客戶展示項目VR動態效果圖,讓客戶體驗720度最真實的設計裝飾效果,最大限度控制裝飾成本。

          “實踐證明,華林浩都的BIM技術能讓工作效率提升12%,降低風險40%;為客戶降低 8%的工程造價,降低80%的溝通成本。”楊康興奮地說。


          與BIM 團隊討論開發
           

          在公司新印制的宣傳手冊上,我們看到八個醒目的大字:“匠心傳承 科創未來”。這是公司的核心精神,也是公司未來發展的方向。

          楊康說,過去他寫過一版施工管理細則。如今,新公司成立,有了年輕的團隊加入,期待他們用更飽滿的激情、更先進的理念去書寫華林浩都更加燦爛的新篇章。


          意氣風發的團隊
           

          [責編:達慶玙]

          [來源:大湘菜報]

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